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    首页> International Journal of Food Sciences and Nutrition> In vitro fermentability of a broad range of natural ingredients by fecal microbiota from lean and obese individuals: potential health benefits

    In vitro fermentability of a broad range of natural ingredients by fecal microbiota from lean and obese individuals: potential health benefits

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    作者： Gual-Grau Andreu [1] ; Guirro Maria [2] ; Crescenti Anna [3] ; Boqué Noemí ; Arola Lluís
    作者单位： Department of Biochemistry and Biotechnology, Nutrigenomics Research Group, Universitat Rovira i Virgili [1] Eurecat, Centre Tecnològic de Catalunya, Centre for Omic Sciences (Joint Unit Eurecat-Universitat Rovira i Virgili), Unique Scientific and Technical Infrastructures (ICTS) [2] Eurecat, Centre Tecnològic de Catalunya, Technological Unit of Nutrition and Health [3]
    关键词 Natural ingredientsfood by-productshuman faecal microbiotaobesityin vitro fermentation
    发布时间 2023-04-20
    提交
    • 浏览0
    International Journal of Food Sciences and Nutrition

    International Journal of Food Sciences and Nutrition

    2022年73卷1/8期

    195-209页

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