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首页> International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions> Yield and composition of pectin extracted from Tunisian pomegranate peel

Yield and composition of pectin extracted from Tunisian pomegranate peel

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第一作者： Abid, Mouna
作者： Abid, Mouna [1] ; Renard, Catherine M. G. C. [1] ; Watrelot, Aude A. [2] ; Fendri, Imen [1] ; Attia, Hamadi [3] ; Ayadi, M. A. [3]
作者单位： Univ Sfax, Lab Anal Valorisat & Securite Aliments, ENIS, BP 3038, Sfax, Tunisia [1] Fac Sci Sfax, Unite Rech Toxicol Microbiol Environm & Sante, Sfax, Tunisia [2] INRA, UMR408, Securite & Qualite Prod Origine Vegetale, F-84000 Avignon, France [3]
关键词 Punica granatum L.Response surface methodologyExtractionPectin
发布时间 2017-04-06
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International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions

International Journal of Biological Macromolecules

2016年93卷Pt.A期

186-194页

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