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首页> Journal of proteomics> A single honey proteome dataset for identifying adulteration by foreign amylases and mining various protein markers natural to honey

A single honey proteome dataset for identifying adulteration by foreign amylases and mining various protein markers natural to honey

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第一作者： Erban, Tomas
作者： Erban, Tomas [1] ; Shcherbachenko, Elena [2] ; Talacko, Pavel ; Harant, Karel
作者单位： Crop Res Inst, Prote & Metabol Lab, Drnovska 507-73, CZ-16106 Prague, Czech Republic [1] Charles Univ Prague, BIOCEV, Fac Sci, Prote Core Facil, Prumyslova 595, CZ-25242 Vestec, Czech [2]
关键词 Codex Alimentarius standard for honeyAmylase and diastase in honeyApis melliferaLabel-free proteomicsPlantaphidcatalase proteins in honeyHoneydew
发布时间 2021-10-15
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Journal of proteomics

Journal of proteomics

2021年239卷

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