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    首页> Applied and Environmental Microbiology> Changes in the catalytic properties of Pyrococcus furiosus thermostable amylase by mutagenesis of the substrate binding sites

    Changes in the catalytic properties of Pyrococcus furiosus thermostable amylase by mutagenesis of the substrate binding sites

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    作者： Yang SJ [1] ; Min BC [2] ; Kim YW [3] ; Jang SM [4] ; Lee BH ; Park KH
    作者单位： Seoul Natl Univ, Dept Food Sci & Biotechnol, Seoul 151921, South Korea [1] Seoul Natl Univ, Ctr Agr Biomat, Seoul 151921, South Korea [2] Daesang Corp, BNS Div, Strach & Sweetener Res & Dev Ctr, Ichon 467813, South Korea [3] McGill Univ, Dept Food Sci & Agr Chem, Quebec City, PQ H9X 3V9, Canada [4]
    关键词 STEAROTHERMOPHILUS MALTOGENIC AMYLASECYCLODEXTRIN-HYDROLYZING ENZYMEVULGARIS R-47 ALPHA-AMYLASE-2THERMOTOGA-MARITIMATRANSGLYCOSYLATION ACTIVITYAMYLOLYTIC ENZYMEESCHERICHIA-COLIALPHA-AMYLASEREDUCING ENDNEOPULLULANASE
    发布时间 2013-11-20
    提交
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    Applied and Environmental Microbiology

    Applied and Environmental Microbiology

    2007年73卷17期

    5607-5612页

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