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首页> Carbohydrate research> Endoglucanase V and a phosphatase from Trichoderma viride are able to act on modified exopolysaccharide from Lactococcus lactis subsp. cremoris B40

Endoglucanase V and a phosphatase from Trichoderma viride are able to act on modified exopolysaccharide from Lactococcus lactis subsp. cremoris B40

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第一作者： Willemiek H.M. van Casteren
作者： Willemiek H.M. van Casteren [1] ; Mirjam A. Kabel [2] ; Cor Dijkema ; Henk A. Schols ; Gerrit Beldman ; Alphons G. J. Voragen
作者单位： Wageningen Agricultural University, Department of Food Technology and Nutritional Sciences, Food Science Group, Bomenweg 2, NL-6703 HD Wageningen, The Netherlands [1] Wageningen Agricultural University, Department of Biomolecular Sciences, Laboratory of Molecular Physics, Dreijenlaan 3, NL-6703 HA Wageningen, The Netherlands [2]
关键词 exopolysaccharidelactococcus lactis subsp. cremoristrichoderma viridephosphataseendoglucanasemode of action
发布时间 2013-11-20
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Carbohydrate research

Carbohydrate research

1999年317卷1/4期

131-144页

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