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    首页> Applied and Environmental Microbiology> Influence of Fatty Acid Precursors, Including Food Preservatives, on the Growth and Fatty Acid Composition of Listeria monocytogenes at 37 and 10 degrees C

    Influence of Fatty Acid Precursors, Including Food Preservatives, on the Growth and Fatty Acid Composition of Listeria monocytogenes at 37 and 10 degrees C

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    作者： Julotok, M [1] ; Singh, AK ; Gatto, C ; Wilkinson, BJ
    作者单位： Microbiology Group, School of Biological Sciences, Illinois State University, Normal, Illinois 61790 [1]
    关键词 temperaturesprecursorscomposition
    发布时间 2013-11-20
    提交
    • 浏览0
    Applied and Environmental Microbiology

    Applied and Environmental Microbiology

    2010年76卷5期

    1423-1432页

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