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    首页> Journal of Agricultural and Food Chemistry> Lower Weight Gain and Hepatic Lipid Content in Hamsters Fed High Fat Diets Supplemented with White Rice Protein, Brown Rice Protein, Soy Protein, and their Hydrolysates

    Lower Weight Gain and Hepatic Lipid Content in Hamsters Fed High Fat Diets Supplemented with White Rice Protein, Brown Rice Protein, Soy Protein, and their Hydrolysates

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    作者： Huijuan Zhang [1] ; Glenn E. Bartley [2] ; Cheryl R. Mitchell [3]
    作者单位： School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province, P. R. China [1] Creative Research Management, Stockton, California 95205, United States [2] Western Regional Research Center, ARS, USDA, Albany, California 94710, United States [3]
    关键词 white rice proteinbrown rice proteincholesterolbile acidbody weightCYP7A1CYP51
    发布时间 2013-11-20
    提交
    • 浏览0
    Journal of Agricultural and Food Chemistry

    Journal of Agricultural and Food Chemistry

    2011年59卷20期

    10927-10933页

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