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首页> European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A> Purification of a novel protease enzyme from kesinai plant (Streblus asper) leaves using a surfactant-salt aqueous micellar two-phase system: a potential low cost source of enzyme and purification method.

Purification of a novel protease enzyme from kesinai plant (Streblus asper) leaves using a surfactant-salt aqueous micellar two-phase system: a potential low cost source of enzyme and purification method.

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第一作者： Mehrnoush Amid
作者： Mehrnoush Amid [1] ; Abd Manap, M. Y [2] ; Mustafa Shuhaimi
作者单位： Department of Microbiology, Faculty of Biotechnology and Biomolecular Science, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM, Serdang, Selangor, Malaysia [1] Department of Food Technology, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia (UPM), 43400 UPM, Serdang, Selangor, Malaysia [2]
关键词 PurificationProtease enzymeNew aqueous micellar phase solutionKesinai leavesPartition behaviourPhase recycling
发布时间 2014-06-17
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European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A

European food research and technology =

2013年237卷4期

601-608页

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