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首页 > 安徽农学通报 > 乙醇纯化苜蓿叶蛋白效果初探

乙醇纯化苜蓿叶蛋白效果初探

Purification effects of medic ago sativa L. Leaf protein by using alcohol

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摘要本文应用有机溶剂法对苜蓿叶蛋白的提取纯化方法进行了比较研究.结果表明:通过85℃直接加热法提取的苜蓿叶蛋白,经乙醇处理提纯后,蛋白提纯率达49.2%,蛋白质含量高达89.4%;苜蓿叶蛋白产品品质明显提高,草青味消失,颜色为浅绿色.

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作者 李宪刚 [1] 张静 [1] 李予霞 [1] 田丽萍 [1] 学术成果认领
作者单位 新疆石河子大学生命科学学院,新疆石河子,832003 [1]
关键词 苜蓿叶蛋白提纯有机溶剂
分类号 S5
栏目名称
生物科学
DOI 10.3969/j.issn.1007-7731.2007.05.017
发布时间 2007-04-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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安徽农学通报

安徽农学通报

2007年13卷5期

38-39页

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