换一批
换一批摘要[目的]研究蔗糖基聚合物对网纹甜瓜、红江橙、番木瓜果实品质的影响.[方法]通过挂果期叶面喷施蔗糖基聚合物水溶液处理3种水果,测定果实中可溶性固形物、维生索C、可滴定酸、总糖等生化物质的变化,并与其他2种增甜荆春雨1号和果王进行比较.[结果]结果表明,蔗糖基聚合物可有效提高这几种水果的可溶性固形物、总糖和维生素C含量,降低水果酸度,明显改善果实品质,对网纹甜瓜、红江橙的增甜效果优于其他2种增甜荆.[结论]蔗糖基聚合物作为水果增甜剂,具有极高的研究和推广价值.
更多相关知识
- 浏览0
- 被引3
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
