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    首页 > 安徽农业科学 > 食品添加剂与食品安全关系探讨

    食品添加剂与食品安全关系探讨

    Discussion on the Relationship between Food Safety and Food Additives

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    摘要介绍了食品安全和食品添加荆的界定、类型及存在的问题,综述了食品安全与食品添加剂的关系,提出了对其存在问题所采取的相应对策和研究展望.

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    作者 段艳红 [1] 文博 [2] 黄艳芹 [3] 申佩娟 [1] 马鹏举 [1] 学术成果认领
    作者单位 新乡学院生命科学技术学院,河南新乡,453003 [1] 华中科技大学同济医学院附属同济医院,湖北汉口,430030 [2] 新乡学院学报编辑部,河南新乡,453003 [3]
    关键词 食品安全食品添加荆化学污染微生物污染环境污染Food safetyFood additivesChemical contaminationMicroorganism contaminationEnvironment contamination
    分类号 S609.9TS202.3
    栏目名称
    食品科学·农产品加工
    DOI 10.3969/j.issn.0517-6611.2015.05.089
    发布时间 2015-03-24
    基金项目
    新乡学院博士科研启动基金项目（1366020023）
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    安徽农业科学

    安徽农业科学

    2015年5期

    238-240页

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