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提取方法对连翘叶多糖理化性质及抗氧化活性的影响

Effects of Different Extraction Methods on Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Polysaccharides from Forsythia suspensa Leaves

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摘要[目的]分析不同提取方法所得连翘叶多糖(FLP)理化性质与抗氧化活性的差异.[方法]采用热水提取法、超声波辅助提取法、酶辅助提取法提取连翘叶多糖,测定总糖、蛋白质和糖醛酸含量.利用红外光谱仪和高效液相色谱仪分析多糖的结构,通过自由基清除试验比较多糖的抗氧化能力.[结果]酶辅助提取法所得多糖具有最高的得率(4.59%)、总糖含量(64.43%)和最低的蛋白质含量(1.41%).3种多糖具有相似的单糖组成与红外结构.3种多糖均具有清除DPPH自由基、ABTS+自由基、羟基自由基的能力和铁离子还原能力,其中超声波提取多糖抗氧化活性较强.[结论]相比于热水提取法,酶辅助提取法能提高连翘叶多糖的得率与纯度,但其抗氧化活性较低,而超声波辅助提取法能提高连翘叶多糖的抗氧化活性.

作者樊柯 ^[1] 邱光苹 ^[1] 刘念 ^[1] 吴建康 ^[2] 陈永刚 ^[2] 徐皓 ^[3] 学术成果认领

作者单位 陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中 723000 ^[1] 陕西省丰润农林科技有限公司,陕西汉中 723000 ^[2] 陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中 723000;秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育),陕西汉中 723000;陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心,陕西汉中 723000 ^[3]

关键词连翘叶多糖提取方法理化性质结构表征抗氧化活性 Forsythia suspensa leaves Polysaccharide Extraction method Physicochemical property Structural characterization Antioxidant activity

分类号 R284.2（中药学）

栏目名称

食品科学·药用生物

DOI 10.3969/j.issn.0517-6611.2026.03.030

发布时间 2026-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

陕西省重点研发计划项目（2024SF-GJHX-11）陕西省秦创原科学家+工程师队伍建设项目（2025QCY-KXJ-131）