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首页 > 氨基酸和生物资源 > 啤酒废酵母制备碱不溶性葡聚糖

啤酒废酵母制备碱不溶性葡聚糖

Preparation of Alkali - Insoluble Glucan from Discarded Brewers Yeast

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摘要以啤酒废酵母为原料,采用碱提法确定了碱不溶性葡聚糖的制备条件,使用1.0 mol·L-1的NaOH溶液,以固液比为1:5进行提取,45℃处理6 h.此条件下碱不溶性葡聚糖得率可达10.94%,其多糖质量分数可达91.57%.红外光谱分析显示产品为β-(1-3)键的葡聚糖,其中不含甘露聚糖.

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作者 王战勇 [1] 杨双春 [1] 苏婷婷 [1] 学术成果认领
作者单位 辽宁石油化工大学环境工程系,辽宁,抚顺,113001 [1]
关键词 啤酒废酵母葡聚糖红外光谱
医学主题词 啤酒(Beer)碱类(Alkalies)性(Sex)溶液(Solutions)
分类号 Q53（糖《醣》）TQ92
栏目名称
生物技术及制品
DOI 10.3969/j.issn.1006-8376.2006.01.011
发布时间 2006-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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氨基酸和生物资源

氨基酸和生物资源

2006年28卷1期

37-39页

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