换一批
换一批摘要靛蓝色素是人类所知最古老的色素之一,广泛用于食品、医药和印染工业.靛蓝最初由植物中提取获得,作为一种色泽艳丽、无毒无害、能够生物降解的环保型染料,深受青睐.生物合成靛蓝因其绿色、高效、节约土地、安全稳定等优点,作为取代目前植物提取及化学合成的主流途径,受到广泛关注.在过去的几十年中,许多天然酶和工程酶已筛选用于合成靛蓝.本文概述了能够催化靛蓝生物合成的酶及相关应用,并探讨了当前存在的问题和未来研究方向,为推进基于生物合成的靛蓝工业化生产奠定基础.
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