换一批姜黄素和胡椒碱溶解度和表观油水分配系数的测定
Determination of the Solubility and Apparent Oil-water Partition Coefficient of Curcumin and Piperine
摘要目的：测定姜黄素和胡椒碱的溶解度及表观油水分配系数，研究pH值对其的影响，为姜黄素和胡椒碱的剂型设计提供参考。方法：采用HPLC法在同一条件下测定姜黄素和胡椒碱的含量，并测定姜黄素和胡椒碱在不同有机溶剂中的溶解性，采用摇瓶法测定姜黄素和胡椒碱在不同pH条件下的表观溶解度，并对其在正辛醇-水缓冲溶液中的表观油水分配系数进行测定。结果：姜黄素在无水乙醇、丙二醇、丙三醇、PEG400和正辛醇中的溶解度分别为0.0214g·ml-1、0.0201g·ml-1、0.0100g· ml-1、0.0636g·ml-1和0.0328g·ml-1，胡椒碱在无水乙醇、丙二醇、丙三醇、PEG400和正辛醇中的溶解度分别为0.0478g·ml-1、0.0220g·ml-1、0.0128g·ml-1、0.0619g·ml-1和0.0443g·ml-1；25℃下姜黄素和胡椒碱的表观正辛醇/水分配系数P分别为4738.609（Log P=3.6757）和72.9199（Log P=1.8628）。结论：姜黄素在不同的pH缓冲溶液中不溶，而胡椒碱在不同的缓冲溶液中均具有一定的溶解性，随着pH的升高溶解度逐步增加；姜黄素和胡椒碱均为脂溶性成分，较难溶于水。
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关键词
姜黄素胡椒碱溶解度表观油水分配系数测定curcuminpiperinesolubilityapparent oil-water partition coefficientdetermination
分类号
R284.1（中药学）
栏目名称
发布时间
2013-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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