不同成熟度的川佛手几种化学成分含量的动态变化分析

Dynamic change analysis of chemical composition content of Sichuan bergamot with different maturity

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摘要目的:探究不同成熟度的川佛手几种化学成分含量的动态变化情况.方法:收集10批川佛手样品,采用超高液相色谱—四级杆—静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Orbitrap HRMS)技术(Thermo Scientific AccucoreTM C18柱,脱洗药水有甲酸水、甲酸乙腈,浓度均为0.1％)、高效液相色谱(HPLC)技术(Thermo Hypersil GOLDC18色谱柱,0.05％磷酸水与乙腈进行梯度洗脱),对比其含量.结果:对不同成熟度川佛手液质联用测定结果通过PCA分析相对分散,未出现聚集,其化学成分总体无差异.在川佛手中,不同成熟度果实中4种成分,即:香叶木苷、橙皮苷、5,7-二甲氧基香豆素、氧化前胡素,其总含量有动态改变但改变程度无差异.在青果中,香叶木昔与氧化前胡素含量(0.7109mg·g-1、0.3101 mg·g-1)相对较高,在黄果、青黄果中,橙皮苷、5,7-二甲氧基香豆素含量(0.6930mg·g-1、1.7329mg·g-1)相对较高.结论:对于不同成熟度川佛手化学成分总体与4种化学成分总含量存在明显差异,在青果中,香叶木昔与氧化前胡素含量相对较高,橙皮苷在黄果中含量较高,在青黄果中,5,7-二甲氧基香豆素含量相对较高,表明不同成熟度川佛手化学成分含量处于动态变化中.