摘要目的 研究血清类胰蛋白酶、白细胞介素(IL)-1 0水平与婴幼儿食物过敏(FA)的关系.方法 选取2022年8月至2024年3月于本院进行治疗的FA婴幼儿患者93例作为研究组,选择同期健康体检的婴幼儿58例作为对照组.收集所有研究对象的一般资料,使用血常规分析仪对白细胞、淋巴细胞计数、嗜酸性粒细胞以及血红蛋白等进行计数.使用ELISA法对血清免疫球蛋白E(IgE)、类胰蛋白酶和IL-10水平进行检测,比较两组的一般资料、血细胞指标、类胰蛋白酶和IL-10水平,使用Pearson分析研究组血清类胰蛋白酶和IL-10水平的相关性,使用Logistic回归分析婴幼儿FA发生的影响因素,使用ROC分析血清类胰蛋白酶和IL-10水平对婴幼儿FA的诊断价值.结果 研究组的家族过敏史比例、IgE、淋巴细胞计数、嗜酸性粒细胞计数和血清类胰蛋白酶水平明显高于对照组,IL-10水平明显低于对照组(P＜0.05);Pearson分析显示,血清类胰蛋白酶与IL-10水平呈现负相关(r=-0.454,P＜0.001);Logistic回归分析显示,IgE、淋巴细胞计数、嗜酸性粒细胞计数和类胰蛋白酶是婴幼儿FA发生的危险因素,IL-10是婴幼儿FA发生的保护因素(P＜0.05);ROC分析显示,血清类胰蛋白酶和IL-10水平诊断婴幼儿FA的AUC为0.879和0.869,截断值为5.06ng/mL和29.88μg/L,二者联合诊断的AUC为0.953,明显高于单一指标诊断(Z者联合类胰蛋白酶=2.330,P=0.020;Z者联合-IL-10=2.573,P=0.010).结论 婴幼儿 FA 患者血清类胰蛋白酶水平显著升高,IL-10水平显著降低,二者呈现负相关关系,联合二者诊断婴幼儿FA效能良好.