换一批摘要目的:探讨红景天皂苷对蛋白质及脂肪代谢的影响.方法:用高脂肪饲料和基础饲料喂养Wistar大鼠,测定蛋白质消化率、生物价、脂肪消化率和血脂.结果:红景天皂苷能够降低实验动物对蛋白质和脂肪的消化吸收率、蛋白质生物价以及高脂膳食动物的血脂.结论:红景天皂苷不仅可以影响蛋白质体内代谢过程还影响高脂膳食动物脂代谢.
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DOI
10.3969/j.issn.1671-587X.2003.04.010
发布时间
2003-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
教育部留学回国人员科研启动基金（2001）
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