换一批摘要目的为了了解乌鲁木齐市各类学校及周边食品加工经营企业的卫生状况.方法对该市大中专院校、市属中学等的食堂以及学校周边100 m以内的食品生产经营企业进行了一次卫生安全大检查.检查的大中专院校及周边食品加工经营企业共155家,市中学及周边食品加工经营企业共102家.结果大中专院校的受处罚率25 %,市中学受处罚率20.56 %.其中小型食品加工及销售企业无证营业较严重.结论乌鲁木齐市大中专院校、中小学及周边饮服行业卫生状况不容乐观.
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分类号
R155（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1000-3711.2005.02.036
发布时间
2005-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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