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抗弧菌杀鱼假交替单胞菌2515的潜在毒性及热处理脱毒后抗菌效果

Potential toxicity, antibacterial effect and antagonistic activity against Vibrio of a strain of bacterium Pseudoalteromonas piscicida 2515 exposed to heat treatment detoxification

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摘要为评估一株具有弧菌拮抗功能的杀鱼假交替单胞菌2515 Pseudoalteromonas piscicida 2515 (以下简称"菌株2515" ) 对海水养殖动物的毒性, 并确定一种有效的热处理脱毒方法, 在中国明对虾Fenneropenaeus chinensis育苗水体中分别添加浓度为105、 106、 107、 108 CFU/mL的菌株2515, 测试其对中国明对虾受精卵孵化及幼体发育的影响.结果表明: 水体中添加浓度高于105 CFU/mL的菌株2515后, 显著降低了无节幼体变态发育至蚤状幼体的成活率 (P<0. 05); 分别应用血平板及显微观察法测试菌株2515对羊、鱼及对虾血细胞的溶血活性, 结果显示, 该菌对羊及鱼红细胞均具溶血活性, 而对凡纳滨对虾 Litopenaeus van-namei血细胞无溶血活性; 设置不同温度 (40、 45、 50、 55、 60、 65、 75℃) 热处理菌株2515及其破碎液,结果显示, 55 ℃ 1 h能够灭活该菌, 且失去对鱼类红细胞的溶血活性, 而抑菌物质活性可提高55. 8%.研究表明, 菌株2515对鱼虾具有潜在毒性, 选择适当热处理, 既能灭活溶血活性还可提高抗菌活性.

作者张宇哲 ^[1] 王秀华 ^[2] 于党辉 ^[3] 王枫林 ^[3] 孙祥山 ^[4] 黄经献 ^[4] 学术成果认领

作者单位中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部海水养殖病害防治重点实验室, 青岛市海水养殖流行病学与生物安保重点实验室, 山东青岛266071;上海海洋大学水产与生命学院, 上海201306 ^[1] 中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部海水养殖病害防治重点实验室, 青岛市海水养殖流行病学与生物安保重点实验室, 山东青岛266071;青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室, 山东青岛266071 ^[2] 中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部海水养殖病害防治重点实验室, 青岛市海水养殖流行病学与生物安保重点实验室, 山东青岛266071 ^[3] 中国水产科学研究院下营增殖站, 山东潍坊261312 ^[4]

关键词中国对虾杀鱼假交替单胞菌抗菌活性加热脱毒

分类号 S945.1

栏目名称

研究论文

DOI 10.16535/j.cnki.dlhyxb.2020-144

发布时间 2021-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

国家重点基础研究发展计划（973计划）（2019YFD0900105-4）中国水产科学研究院黄海水产研究所基本科研业务费项目（20603022018001）广西创新驱动发展专项（AA17204044）