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    首页 > 动物营养学报 > 酱油渣发酵工艺及蛋白质含量变化研究

    酱油渣发酵工艺及蛋白质含量变化研究

    Optimization of Fermentation Conditions for Soy Sauce Residue and Its Increase in Protein Content

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    作者 曾李 [1] 习欠云 [1] 张庆宇 [2] 陈穗 [2] 江青艳 [1] 张永亮 [1] 学术成果认领
    作者单位 华南农业大学动物科学学院,广州,510642 [1] 广东美味鲜调味食品有限公司,中山,528437 [2]
    关键词 酵母菌复合发酵酱油渣饲料蛋白质Candida utilis yeastmixed fermentationsoy sauce residuefeed protein
    分类号 S816.46
    栏目名称 研究简报
    DOI 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.08.038
    发布时间 2015-09-14
    基金项目
    广东省农业攻关项目“畜禽饲料高效利用关键技术研究”
    • 浏览1
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    动物营养学报

    动物营养学报

    2015年8期

    2628-2636页

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