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南极磷虾粉替代鱼粉对圆斑星鲽幼鱼生长性能、血清和肝脏生化指标及血清非特异性免疫指标的影响

Effects of Antarctic Krill Meal Replacing Fish Meal on Growth Performance, Serum and Liver Biochemical Indices and Serum Non-Specific Immune Indices of Juvenile Spotted Halibut (Verasper variegatus)

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摘要本试验旨在探究南极磷虾粉替代鱼粉对圆斑星鲽幼鱼生长性能、血清和肝脏生化指标及血清非特异性免疫指标的影响。以鱼粉和玉米蛋白粉为蛋白质源，高筋粉为糖源，鱼油、豆油和磷脂为脂肪源配制基础饲料。以南极磷虾粉分别替代基础饲料中0（对照）、10％、20％、30％、40％、50％的鱼粉，配制6种等氮等脂的试验饲料（分别记为R0、R10、R20、R30、R40和R50），饲喂初始体重为（38．16±0．11） g的圆斑星鲽幼鱼50 d，每种饲料设3个重复，每个重复投喂30尾鱼。结果表明：1） R30、R40组圆斑星鲽幼鱼的增重率和饲料效率较高，显著高于其他各组（ P＜0．05）；R50组的死亡率显著高于其他各组（ P＜0．05）。南极磷虾粉替代鱼粉水平对圆斑星鲽幼鱼的肝体比和脏体比没有产生显著影响（ P＞0．05）。2） R10和R30组的血清总蛋白含量显著高于其他各组（ P＜0．05）；与对照组相比，南极磷虾粉替代10％～30％的鱼粉对圆斑星鲽幼鱼血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶以及肝脏中谷氨酸脱氢酶活性无显著影响（ P＞0．05）。 R40、R50组血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性与对照组相比显著升高（ P＜0．05），R40组肝脏中谷草转氨酶活性较之对照组显著降低（ P＜0．05），且R50组肝脏中谷丙转氨酶活性显著低于其他各组（ P＜0．05）。3）与对照组相比，南极磷虾粉替代10％～30％的鱼粉可显著提高圆斑星鲽幼鱼血清中溶菌酶、碱性磷酸酶的活性（ P＜0．05）。综合来看，南极磷虾粉替代10％～30％的鱼粉可以提高圆斑星鲽幼鱼的生长性能和非特异性免疫力，并对鱼体的肝脏功能和蛋白质代谢无不利影响。