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蛋氨酸限制与补偿对羔羊生长性能及内脏器官发育的影响

Effects of Dietary Methionine Restriction and Compensation on Growth Performance and Visceral Organ Development of Lambs

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摘要本试验旨在研究蛋氨酸限制与补偿对羔羊生长性能及内脏器官发育的影响。选取12对1周龄断奶的湖羊双胞胎公羔羊，采用配对试验设计，每对双胞胎羔羊分别分到2组中。第1阶段，2～8周龄，分别补充[基础代乳粉＋0．70％蛋氨酸，基础开食料＋0．40％蛋氨酸，对照（ con?trol，CON）组]和限制蛋氨酸[基础代乳粉，基础开食料，限制（ restriction，RES）组]；第2阶段，9～12周龄，2组羔羊饲喂相同的饲粮（基础开食料＋0．40％蛋氨酸）。在8和12周龄末，各选取6对双胞胎羔羊进行屠宰，分离内脏器官并称重。结果表明：1）8周龄，RES组的体重显著低于CON组（ P＜0．05）；2～8周龄，RES组平均日增重极显著低于CON组（ P＜0．01），而RES组料重比显著高于CON组（P＜0．05）；9～12周龄，2组平均日增重和料重比均无显著差异（P＞0．05）。2）8周龄，RES组的宰前活重、空体重、胴体重均显著低于CON组（P＜0．05），但2组间的屠宰率无显著差异（ P＞0．05）；12周龄，RES组和CON组宰前活重、空体重、胴体重、屠宰率均无显著差异（ P＞0．05）。3）8和12周龄，2组的各内脏器官在重量、占宰前活重比例均无显著差异（ P＞0．05）。4）8周龄，RES组的瘤胃重量显著低于CON组（P＜0．05），其余各胃肠道指数均无显著差异（P＞0．05）；12周龄，2组间各胃肠道指数也无显著差异（P＞0．05）。由此可见，限制饲粮蛋氨酸水平降低了羔羊瘤胃重量、生长性能和屠宰性能，恢复饲粮蛋氨酸水平后，羔羊生长性能及内脏器官发育状况也随之恢复。