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绿原酸的生物活性及其作用机制

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摘要绿原酸(CGA)是一种广泛存在的多酚类物质,具有抗氧化、抗炎、抗菌和降糖降脂等多种生物学功能,在动物生产和人体健康领域具有广阔的应用前景.本文简要综述了CGA的来源与分布、理化性质、生物活性及其主要作用机制,为CGA的深入研究和进一步开发应用提供参考依据.

作者王文龙 ^[1] 文超越 ^[1] 郭秋平 ^[2] 段叶辉 ^[2] 李颖慧 ^[2] 何善平 ^[3] 李凤娜 ^[4] 学术成果认领

作者单位湖南师范大学生命科学学院,动物营养与人体健康实验室,长沙410006;中国科学院亚热带农业生态研究所,畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,长沙410125 ^[1] 中国科学院亚热带农业生态研究所,畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,长沙410125;中国科学院大学研究生院,北京100049 ^[2] 湖南师范大学生命科学学院,动物营养与人体健康实验室,长沙410006 ^[3] 中国科学院亚热带农业生态研究所,畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,长沙410125;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128 ^[4]

分类号 S852.2

栏目名称

综述

DOI 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.07.002

发布时间 2017-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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