换一批矢车菊素-3-葡萄糖苷的吸收、代谢及生理功能研究进展
Advance in Absorption, Metabolism and Biological Functions of Cyanidin-3-Glucoside
摘要矢车菊素-3-葡萄糖苷是自然界中分布最为广泛的一种花青素,因其强抗氧化、抗炎等生理功能而具有潜在促生长、抗腹泻等作用,但其在体内可被迅速代谢,进入血液循环的大部分为其代谢产物.因此,矢车菊素-3-葡萄糖苷的生理功能在很大程度上基于其代谢产物的生理活性.本文就矢车菊素-3-葡萄糖苷在体内的吸收率、吸收部位、主要代谢途径及代谢产物的生理功能进行综述,为其在新型无抗饲料添加剂中的应用提供理论依据.
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