换一批亚麻籽对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉质和脂肪酸组成的影响
Effect of Flaxseed on Growth Performance, Carcass Traits, Meat Quality and Fatty Acid Composition of Growing?Finishing Pigs
摘要本试验旨在研究饲粮添加亚麻籽对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉质和脂肪酸组成的影响.试验选用(52.31±2.28) kg的生长猪72头,按体重随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头猪.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加5%和10%亚麻籽的饲粮.试验分2个阶段( 50～80 kg和81～110 kg) ,每个阶段结束时对猪进行称重,试验结束后每栏选2头接近平均体重猪进行麻醉屠宰.结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加5%和10%亚麻籽显著降低了生长育肥猪50～80 kg阶段平均日采食量、料重比及50～110 kg阶段料重比( P＜0.05) ,并且10%添加量还显著提高了50～80 kg阶段平均日增重( P＜0.05). 2)饲粮添加亚麻籽能显著增加生长育肥猪眼肌面积( P＜0.05) ,但对胴体长、屠宰率、平均背膘厚等胴体性状无显著影响( P＞0.05) . 3)饲粮添加5%和10%亚麻籽能显著降低生长育肥猪背最长肌n?6／n?3多不饱和脂肪酸( PUFA)值( P＜0.05) ,显著提高α－亚麻酸、二十二碳烯酸、二十二碳二烯酸含量及PUFA总含量( P＜0.05) ,且当添加量达到10%时,还能显著提高背最长肌中油酸和亚油酸含量( P＜0.05) .结果提示,亚麻籽能一定程度提高生长育肥猪生长性能,增加背最长肌中n?3 PUFA含量,降低n?6／n?3 PUFA值,且对胴体性状及肉质无负面影响.
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关键词
亚麻籽生长育肥猪生长性能胴体性状肉质脂肪酸组成flaxseedgrowing?finishing pigsgrowth performancecarcass traitsmeat qualityfatty acid composition
分类号
S828
栏目名称
DOI
10.3969／j.issn.1006?267x.2019.09.014
发布时间
2019-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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