复合酶制剂对草鱼生长性能、营养物质利用及肠道组织形态的影响

Effects of Enzyme Complex Preparation on Growth Performance, Nutrient Utilization and Intestinal Tissue Morphology of Grass Carp ( Ctenopharyngodon idella)

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摘要本试验旨在研究复合酶制剂(主要为植酸酶和碳水化合物酶)对草鱼生长性能、营养物质消化率和沉积率、血清生化指标及肠道组织形态的影响.首先配制正对照饲料、低磷低脂饲料和无鱼粉低磷低脂饲料,3 种饲料中鱼粉、磷酸二氢钙和豆油添加量分别为 2.0%、1.8%、1.5%,2.0%、1.2%、1.0%和0、1.2%、1.0%,然后在低磷低脂饲料、无鱼粉低磷低脂饲料中添加0.6 g／kg的复合酶制剂,配制低磷低脂+酶饲料和无鱼粉低磷低脂+酶饲料,共配制成5种试验饲料,饲喂初始体重为(16.3±0.2) g的草鱼60 d.每种饲料投喂3个网箱,每个网箱投放30尾草鱼.结果显示:正对照组具有最高的增重率( 342.40%)和最低的饲料系数( 1.48) ;与正对照组相比,低磷低脂组和无鱼粉低磷低脂组的增重率、蛋白质和灰分沉积率、肠道蛋白酶活性及干物质、蛋白质和磷消化率显著降低( P＜0.05) ,而饲料系数、脂肪沉积率及血清碱性磷酸酶活性显著增加( P＜0.05) ;此外,无鱼粉低磷低脂组的磷沉积率、肠道绒毛高度和绒毛纵截面面积显著降低( P＜0.05) ,血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著增加( P＜0.05) .在低磷低脂饲料和无鱼粉低磷低脂饲料中添加复合酶制剂后,增重率有所提高( P＞0.05) ,饲料系数和血清碱性磷酸酶活性显著降低(P＜0.05),且蛋白质和磷沉积率以及干物质、蛋白质和磷消化率显著提高(P＜0.05) ;此外,在无鱼粉低磷低脂饲料中添加复合酶制剂后,肠道绒毛高度和绒毛纵截面面积也显著增加( P＜0.05) .综上,在低磷低脂饲料和无鱼粉低磷低脂饲料中添加复合酶制剂可以提高草鱼对营养物质的利用率,改善鱼体生长性能.

作者杨航 ^[1] 张国奇 ^[2] 周陆 ^[2] 骆作勇 ^[3] 李小勤 ^[1] 徐禛 ^[1] 程卓 ^[1] 冷向军 ^[1] 学术成果认领

作者单位上海海洋大学水产与生命学院,水产科学国家级实验教学示范中心,上海 201306;上海海洋大学水产与生命学院,农业部鱼类营养与环境生态研究中心,上海 201306;上海海洋大学水产与生命学院,水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心,上海 201306 ^[1] 上海市松江区水产良种场,上海,201203 ^[2] 帝斯曼(中国)有限公司,上海,201203 ^[3]

关键词复合酶制剂草鱼生长性能营养物质利用肠道组织形态 enzyme complex preparation grass carp growth performance nutrient utilization intestinal tis?sue morphology

分类号 S963.73

栏目名称 饲料科学与技术

DOI 10.3969/j.issn.1006?267x.2019.11.043

发布时间 2020-01-17

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