换一批
换一批单细胞蛋白的生产及其在饲料中的应用研究进展
Research Progress of Single Cell Protein Production and Its Application in Feed
摘要单细胞蛋白(SCP)是以微生物的细胞为主要成分、富含蛋白质的混合物.作为一种新型饲料蛋白质资源,它具有生产原料价格低廉、不占用较多耕地与水源以及能够进行工业化大规模生产等优点,且营养价值较高,是替代蛋白质饲料方面的研究热点.本文从用于生产SCP的微生物种类、可用的廉价原料,以及SCP在饲料中的应用价值等方面总结了近年来的研究方向与进展,讨论了目前生产中存在的主要问题与解决途径,以期为SCP的生产与应用提供理论依据.
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