摘要本试验旨在研究黑水虻幼虫粉(BSFL)替代鱼粉对克氏原螯虾生长、体组成及免疫力的影响.以含8％鱼粉的实用饲料(G0)为对照,以黑水虻幼虫粉替代实用饲料中20％(G20)、40％(G40)、60％(G60)、80％(G80)和100％(G100)的鱼粉,配制6种等氮等脂的试验饲料.选取平均体重为(10.30±0.16)g的克氏原螯虾虾苗630尾,随机分为6组(G0、G20、G40、G60、G80和G100组),每组3个重复,每个重复35尾.6组试验虾投喂对应的试验饲料90 d.结果显示:随着黑水虻幼虫粉替代鱼粉比例的增加,克氏原螯虾的末均重、增重率和特定生长率均呈先上升后下降的趋势,其中G40组的末均重、增重率、特定生长率均显著高于G100组(P＜0.05),且饲料系数显著低于G100组(P＜0.05);根据回归方程,当饲料中的黑水虻幼虫粉替代鱼粉比例为34.25％时,克氏原螯虾的增重率最高;各替代组(G20～G100组)雌虾和雄虾的末均重、末均体长、腹肉率、肝胰腺指数(G60组除外)、性腺指数等形体指标与对照组(G0组)相比均无显著差异(P＞0.05),G40组体重＞50 g的个体比例为17.86％,约为对照组的2倍;G80和G100组雌虾粗蛋白质含量显著高于对照组(P＜0.05),G20和G40组雌虾粗脂肪含量显著低于对照组(P＜0.05),各组雄虾粗蛋白质、粗脂肪含量无显著差异(P＞0.05);各组之间血淋巴中胆固醇、甘油三酯、丙二醛含量与谷丙转氨酶、谷草转氨酶、酸性磷酸酶、过氧化氢酶活性以及总抗氧化能力均无显著差异(P＞0.05);G40组血淋巴中总蛋白、白蛋白和葡萄糖含量均显著高于G100组(P＜0.05);G20组血淋巴中碱性磷酸酶活性显著高于G0、G80和G100组(P＜0.05),溶菌酶活性显著高于G60组(P＜0.05),超氧化物歧化酶活性显著高于G80组(P＜0.05).综上所述,黑水虻幼虫粉替代饲料中34.25％的鱼粉时,克氏原螯虾生长性能最佳,并有利于提高个体规格;黑水虻幼虫粉替代饲料中20％～40％的鱼粉可提高克氏原螯虾血淋巴中总蛋白和葡萄糖含量以及部分免疫酶活性,进而提高机体免疫能力.