低氮磷玉米-豆粕型饲粮对育肥后期猪生长性能、粪污排放及肉品质的影响

Effects of Low Nitrogen and Phosphorus Corn-Soybean Meal Diet on Growth Performance,Fecal Excretion and Meat Quality of Pigs during Post-Fattening Phase

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摘要本试验旨在研究低氮磷玉米-豆粕型饲粮对育肥后期猪生长性能、粪污排放及肉品质的影响.选取60头体重为(131.68±0.62)kg的杜×长×大育肥猪,随机分为3个组,分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,每组5个重复,每个重复4头猪.对照组的饲粮为玉米-豆粕型基础饲粮,不添加植酸酶;试验Ⅰ组的饲粮在对照组饲粮基础上降低磷水平(0.35％vs 0.24％)并添加植酸酶(1 000 IU/kg),且停用微量元素;试验Ⅱ组的饲粮在试验Ⅰ组饲粮的基础上进一步降低饲粮氮水平(11.09％vs 9.87％).试验期28 d.结果表明:与对照组比较,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的生长性能、血清钙和磷含量、粗蛋白质表观消化率、肉品质及抗氧化活性等均无显著差异(P＞0.05);但是干物质表观消化率分别提高了 2.45％和3.00％(P＜0.05),粗灰分表观消化率分别提高了 69.10％和78.49％(P＜0.05);同时粪便粗灰分含量分别下降了 12.44％和17.83％(P＜0.01),粪便磷含量分别下降了 17.31％和21.92％(P＜0.01),粪便铜含量分别下降了 54.81％和60.25％(P＜0.01),粪便锌含量分别下降了 71.10％和75.65％(P＜0.01).并且试验Ⅰ组和试验Ⅱ组之间的生长性能、养分表观消化率、粪污排放、肉品质及抗氧化活性等均无显著差异(P＞0.05).综上所述,育肥后期饲喂停用微量元素的低氮磷玉米-豆粕型饲粮,可以显著提高养分表观消化率,并有效减少粪便磷、铜及锌等的排放,且对猪生长性能和肉品质无负面影响.