摘要本试验旨在研究饲粮中添加不同水平牛磺酸对高温胁迫下7日龄意大利蜜蜂(Apis mellifera ligustica)工蜂寿命、体重、采食量、免疫力、抗氧化能力和中肠发育的影响.选取意大利蜜蜂1日龄工蜂1 500只,随机分成3组,每组5个重复,每个重复100只.3组工蜂分别饲喂牛磺酸添加水平为0(对照组)、0.2％、0.4％的试验饲粮,在恒温恒湿箱(34℃,相对湿度为70％)中饲养至7日龄.对7日龄工蜂进行高温胁迫(42℃,相对湿度为70％),高温胁迫后记录各组工蜂的存活天数,测定高温胁迫24 h工蜂的体成分、血淋巴生化指标、蜂体免疫和抗氧化指标,并观察中肠发育情况.结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加0.2％和0.4％的牛磺酸均显著提高了 1～7日龄工蜂的采食量和高温胁迫下工蜂的平均寿命(P＜0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加0.2％的牛磺酸显著提高了工蜂的7日龄体重(P＜0.05).3)与对照组相比,饲粮中添加0.4％的牛磺酸显著提高了高温胁迫24 h下7日龄工蜂的粗蛋白质含量(P＜0.05);饲粮中添加0.2％的牛磺酸显著提高了高温胁迫24 h下7日龄工蜂的粗脂肪含量(P＜0.05).4)与对照组相比,饲粮中添加0.2％和0.4％的牛磺酸均显著降低了高温胁迫24 h下7日龄工蜂血淋巴中总胆固醇(TCHO)和甘油三酯(TG)含量(P＜0.05),显著增加了血淋巴中总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和高密度脂蛋白(HDL)含量(P＜0.05).5)与对照组相比,饲粮中添加0.2％和0.4％的牛磺酸均显著提高了高温胁迫24 h下7日龄工蜂蜂体的酸性磷酸酶(ACP)、溶菌酶(LZM)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性(P＜0.05),并显著提高了高温胁迫24 h下7日龄工蜂的中肠肠壁厚度(P＜0.05).综上可知,饲粮中适量添加牛磺酸对高温胁迫下7日龄意大利蜜蜂工蜂的生长发育、寿命、免疫和抗氧化能力均有一定的改善作用.