摘要本试验旨在探究饲粮中添加5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)对肉鸡生长性能、血常规指标、免疫功能和肠道形态的影响.选取300只1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只鸡.各组分别饲喂5-ALA添加水平为0(对照)、15、30、45和60 mg/kg的饲粮,试验期为42 d.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加5-ALA对肉鸡平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)无显著影响(P＞0.05),但添加60 mg/kg的5-ALA能显著降低肉鸡料重比(F/G)(P＜0.05);且随饲粮中5-ALA添加水平的增加,F/G呈线性降低趋势(P＜0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加30、45和60 mg/kg的5-ALA能显著提高21日龄肉鸡血液中血红蛋白(HGB)含量;随饲粮中5-ALA添加水平的增加,21和42日龄肉鸡血液中HGB含量和红细胞数(RBC)呈线性升高趋势(P＜0.05).3)与对照组相比,饲粮中添加45 mg/kg 5-ALA显著提高了 21日龄时肉鸡血清中免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)含量(P＜0.05),饲粮中添加45和60 mg/kg 5-ALA显著提高了 21日龄时肉鸡血清中补体3(C3)和补体4(C4)含量(P＜0.05);且21日龄肉鸡血清中C3和C4含量呈线性升高趋势(P＜0.05).与对照组相比,饲粮中添加30和45 mg/kg 5-ALA显著提高了 42日龄时肉鸡血清中免疫球蛋白A(IgA)、IgM和IgG含量(P＜0.05);饲粮中添加5-ALA显著提高了 21日龄时肉鸡血清中干扰素-γ(INF-γ)含量(P＜0.05).4)与对照组相比,饲粮中添加5-ALA显著提高了 21日龄肉鸡肝脏鸡源 Cathelicidins 抗菌肽 1(CATH1)、鸡源 Cathelicidins 抗菌肽 2(CATH2)、鸡源 Cathelicidins抗菌肽3(CATH3)、禽β-防御素1(AvBD1)、禽β-防御素4(AvBD4)和禽β-防御素7(AvBD7)的mRNA相对表达量(P＜0.05).5)与对照组相比,饲粮中添加30和60 mg/kg 5-ALA显著提高回肠绒毛高度/隐窝深度比值(V/C)(P＜0.05);且随饲粮中5-ALA添加水平的增加,42日龄肉鸡十二指肠绒毛高度呈线性升高趋势(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加适宜水平的5-ALA能促进肉鸡HGB的形成,提高肉鸡的免疫功能,改善肠道形态结构.在本试验条件下,肉鸡饲粮中5-ALA的适宜添加水平为45～60 mg/kg.