摘要本研究基于微生物和代谢组学方法,探讨饲粮添加葡萄籽原花青素(GSPs)对鹅肠道菌群和代谢物的影响.选择体重相近的35日龄四川白鹅144只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复6只.对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加50、100和150 mg/kg GSPs.预试期7 d,正试期21 d.在63日龄时,每个重复随机选取1只鹅屠宰:取盲肠,测定组织形态指标;取盲肠内容物,测定肠道菌群和代谢物.结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加50 mg/kg GSPs显著提高鹅盲肠绒毛高度(P<0.05).2)与对照组相比,饲粮添加GSPs显著提高鹅盲肠菌群Chao1指数、可观测物种(observed_species)数和PD_whole_tree值(P<0.05),饲粮添加50和100 mg/kg GSPs显著提高盲肠菌群Shannon指数(P<0.05).在门水平上,与对照组相比,各GSPs添加组盲肠厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度提高,盲肠拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度降低;100和150 mg/kg GSPs添加组盲肠变形菌门(Proteobacteria)相对丰度降低.在科水平上,与对照组相比,饲粮添加GSPs提高了盲肠瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)、梭菌UCG-014(Clostridia_UCG-014)、毛螺菌科(Lachnospiraceae)和产粪甾醇真细菌群([Eubacterium]_coprostanoligenes_group)的相对丰度,降低了盲肠颤螺菌科(Oscillospiraceae)、理研菌科(Rikenel-laceae)和拟杆菌科(Bacteroidaceae)的相对丰度.在属水平上,与对照组相比,饲粮添加GSPs提高了盲肠梭菌UCG-014相对丰度,降低了拟杆菌属(Bacteroides)相对丰度;饲粮添加50和100 mg/kg GSPs提高了盲肠产粪甾醇真细菌群和粪杆菌属(Faecalibacterium)的相对丰度.3)50、100和150 mg/kg GSPs添加组与对照组之间的盲肠差异代谢物数量分别为23、18和36种[变量投影重要性(VIP)>1,P<0.05].与对照组相比,50、100和150 mg/kg GSPs添加组共有差异代谢物亚精胺表达丰度显著下调(P<0.05).京都基因与基因组百科全书(KEGG)代谢通路富集分析结果表明,GSPs主要通过β-丙氨酸代谢、精氨酸和脯氨酸代谢以及丙酸盐代谢等途径发挥作用.4)与对照组相比,饲粮添加GSPs显著提高鹅盲肠乙酸和丙酸含量(P<0.05),饲粮添加50和100 mg/kg GSPs显著提高盲肠丁酸含量(P<0.05).综上所述,饲粮添加GSPs可提高鹅盲肠菌群多样性和丰富度,促进有益菌增殖,通过调节肠道菌群和代谢物改善鹅肠道健康.