不同油脂来源及添加水平对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能和肉品质的影响

Effects of Different Oil Sources and Addition Levels on Pellet Feed Quality,Growth Performance and Meat Quality of Broilers

二维码有效期 120s

摘要本试验旨在研究不同油脂来源及添加水平对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.试验选取1日龄白羽肉鸡960只,随机分为6组,每组8个重复,每个重复20只鸡.采用双因素试验设计,饲粮中油脂来源分别为大豆油、膨化大豆和脂肪粉,油脂添加水平分别为3％和5％.试验期42 d,分为前期(1～21日龄)和后期(22～42日龄)2个阶段.结果表明:1)在颗粒饲料质量方面,脂肪粉组成型率、颗粒耐久性和硬度显著高于其他2组(P＜0.05);相比于3％添加水平,5％添加水平显著降低了颗粒饲料成型率、颗粒耐久性和硬度,且除脂肪粉组外,豆油组和膨化大豆组颗粒饲料颗粒耐久性显著降低(P＜0.05),并均低于90％.2)在肉鸡生长性能方面,与大豆油组相比,5％脂肪粉组前期料重比显著降低(P＜0.05);膨化大豆组后期和全期平均日增重显著降低(P＜0.05).3)在肉品质和血清生化指标方面,与大豆油组相比,脂肪粉组肉鸡胸肌剪切力和24 h滴水损失显著降低(P＜0.05),膨化大豆组胸肌24 h滴水损失显著降低(P＜0.05);膨化大豆组和脂肪粉组血清三碘甲状原氨酸(T3)含量和T3/甲状腺素(T4)值显著提高(P＜0.05).相比于3％添加水平,5％添加水平显著降低了肉鸡胸肌剪切力(P＜0.05).综上所述,添加5％脂肪粉能够提高肉鸡颗粒饲料质量、肉品质以及甲状腺的功能活性.