乌金猪的品种特性及营养需要和调控研究进展

Research Progress on Germplasm Characteristics and Nutrition of Wujin Pig

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摘要乌金猪是我国优良的地方猪种,是"宣威"火腿的优质材料,其肉质风味独特且营养价值高.国内有关乌金猪的研究多关注的是肉品质,而缺乏对乌金猪种质和营养特性的系统性研究,这在一定程度上限制了乌金猪养殖业的发展.本文就乌金猪的品种特性及营养需要和调控研究进展作一综述,旨在为乌金猪种质资源保护、科学养殖提供依据.

作者邓梦龙 ^[1] 冯淦熠 ^[2] 李瑞 ^[2] 印遇龙 ^[2] 学术成果认领

作者单位中国科学院亚热带农业生态研究所,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室,动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室,长沙 410125;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙 410128 ^[1] 中国科学院亚热带农业生态研究所,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室,动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室,长沙 410125 ^[2]

关键词乌金猪种质特性营养需要量 Wujin pig germplasm characteristics nutritional requirement

分类号 S828

栏目名称综述

DOI 10.12418/CJAN2024.180

发布时间 2024-05-20

基金项目

云南省重大科技专项计划 湖南省自然科学基金项目