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饲料中添加丁酸梭菌或丁酸钠对大口黑鲈幼鱼肠道短链脂肪酸含量、消化酶活性与抗氧化指标以及肠道结构的影响

Effects of Dietary Supplementation with Clostridium butyrate or Sodium Butyrate on Intestinal Short-Chain Fatty Acids Contents,Digestive Enzymes Activities,Antioxidant Indexes and Intestinal Structure of Juvenile Largemouth Bass

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摘要本试验旨在研究饲料中添加丁酸梭菌(CB)或丁酸钠(SB)对大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼肠道短链脂肪酸含量、消化酶活性与抗氧化指标以及肠道结构的影响.试验配制3种等氮(50％)和等脂(9％)的饲料,分别为基础饲料(对照组)、基础饲料+10 mL/kg CB(CB组)、基础饲料+1.0 g/kg SB(SB组).试验挑选360尾大口黑鲈[(5.02±0.01)g],随机分为3组,分别饲喂3种饲料,每组3个重复,每个重复40尾鱼.试验期为56 d.结果显示:1)与对照组相比,CB组终末体重和特定生长率显著提高(P＜0.05),SB组无显著差异(P＞0.05).2)与对照组相比,CB组肠道中乙酸含量显著升高(P＜0.05),CB组和SB组肠道丙酸、异丁酸和异戊酸含量显著提高(P＜0.05).3)与对照组相比,饲料中添加CB或SB可显著提高肠道中淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶活性(P＜0.05),CB组肠道中碱性磷酸酶活性显著提高(P＜0.05),SB组肠道中钠钾ATP酶活性显著提高(P＜0.05).4)CB组和SB组肠道中过氧化氢酶活性显著高于对照组(P＜0.05).与对照组相比,SB组肠道中丙二醛含量显著降低(P＜0.05),CB组肠道中总抗氧化能力显著提高(P＜0.05).5)与对照组相比,CB组中肠绒毛宽度显著增加(P＜0.05),减轻了肠道炎症反应.综上所述,饲料中添加CB显著提高了大口黑鲈幼鱼的生长性能,添加CB或SB增加了大口黑鲈肠道短链脂肪酸含量,显著提高了肠道消化酶活性与抗氧化指标以及改善肠道结构,与SB组相比,添加10 mL/kg的CB对提高大口黑鲈生长性能、肠道抗氧化指标以及增加肠道绒毛宽度效果更佳.