换一批植物单宁的提取方法、生物学功能及其在动物营养中的应用
Extraction Methods and Biological Functions of Plant Tannins and Their Application in Animal Nutrition
摘要单宁是一类来源于多种植物的天然多酚类化合物,其结构复杂,可以分为水解单宁和缩合单宁.研究表明,单宁具有抗腹泻、抑菌、抗氧化和抗炎等生物学功能.同时,单宁的功能与其结构、来源和提取方法等密切相关.近年来,植物单宁因有望作为一种天然的替抗添加剂而受到广泛关注,且在动物生产上进行了一定的应用.因此,本文主要综述了植物单宁的提取方法、生物学功能及其在动物营养中的应用,以期为植物单宁替抗添加剂产品的进一步开发、研究和应用提供理论参考.
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