摘要本试验旨在研究饲粮中添加不同比例全株饲料桑对川白獭兔生长性能、屠宰性能、肉品质、血清抗氧化指标及养分表观消化率的影响,以确定饲料桑作为非常规饲料纤维源在川白獭兔饲粮中的适宜添加比例.试验选取35日龄、健康状况良好、体重相近以及遗传背景相似的川白獭兔150只(公母各占1/2),随机分为5组,每组30个重复,每个重复1只.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加6％、12％、18％和24％饲料桑.预试期7 d,正试期32 d.结果表明:1)饲粮中添加不同比例全株饲料桑对川白獭兔终末体重和平均日增重均无显著影响(P＞0.05).与对照组相比,各试验组平均日采食量均显著降低(P＜0.05),但各试验组间无显著差异(P＞0.05);6％和24％添加组料重比显著降低(P＜0.05).2)川白獭兔全净膛率和半净膛率随着饲料桑添加比例的提高呈现先降低后升高的变化趋势.与对照组相比,各试验组全净膛率和半净膛率均无显著差异(P＞0.05),但24％添加组全净膛率和半净膛率显著高于18％添加组(P＜0.05).与对照组相比,12％添加组脾脏指数显著提高(P＜0.05);12％组心脏指数显著高于6％添加组(P＜0.05).3)饲粮中添加不同比例全株饲料桑对川白獭兔肌肉滴水损失率和熟肉率均无显著影响(P＞0.05),但能显著提高肌肉粗蛋白质含量(P＜0.05),显著降低肌肉粗脂肪含量(P＜0.05).4)与对照组相比,24％添加组川白獭兔血清总抗氧化能力显著提高(P＜0.05),各试验组血清过氧化氢酶活性显著提高(P＜0.05),12％、18％和24％添加组血清总胆汁酸含量显著降低(P＜0.05).5)各养分表观消化率随着饲料桑添加比例的提高总体呈现先升高后降低的变化趋势.与对照组相比,12％添加组干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪和粗灰分表观消化率均显著提高(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加不同比例全株饲料桑对川白獭兔生长性能和屠宰性能无不良影响,但可提高肌肉粗蛋白质含量,降低肌肉粗脂肪含量;饲粮中添加适宜比例全株饲料桑可提高川白獭兔抗氧化能力和养分表观消化率;在本试验条件下,川白獭兔饲粮中全株饲料桑适宜添加比例为12％.