摘要本试验旨在探究低蛋白质饲料中补充必需氨基酸对斑鳢幼鱼生长性能、肌肉氨基酸组成、血浆生化指标及肝脏氨基酸代谢相关基因表达的影响.试验随机选取540尾健康的斑鳢幼鱼,初始体重为(16.85±0.21)g,随机分为3个组,每组3个重复,每个重复60尾鱼.高蛋白质组(HP组,对照组)饲喂粗蛋白质水平为48％的高蛋白质饲料,低蛋白质组(LP组)饲喂粗蛋白质水平为42％的低蛋白质饲料,低蛋白质+必需氨基酸组(LP+EAA组)饲喂粗蛋白质水平为44％的低蛋白质+必需氨基酸(精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸)饲料.试验期8周.结果表明:1)HP组和LP+EAA组的增重率和特定生长率显著高于LP组(P＜0.05),饲料系数显著低于LP 组(P＜0.05).LP组和LP+EAA组的氮沉积率显著高于HP组(P＜0.05).2)LP组的鱼体粗脂肪和干物质含量显著低于HP组和LP+EAA组(P＜0.05).LP+EAA组的肌肉缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、总必需氨基酸和总氨基酸含量显著高于HP组和LP组(P＜0.05),肌肉酪氨酸和甘氨酸含量显著高于HP组(P＜0.05).3)LP+EAA组的血浆尿素氮含量显著低于HP组(P＜0.05),LP组的血浆高密度脂蛋白含量显著低于HP组和LP+EAA组(P＜0.05),LP组的血浆谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著高于LP+EAA组(P＜0.05).4)LP组的肝脏中y+L型氨基酸转运体(y+LAT2)、雷帕霉素靶蛋白(TOR)、核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)、小肽转运体1(PepT1)和增强结合蛋白同源蛋白(CHOP)的mRNA相对表达量显著低于HP组(P＜0.05),肝脏中真核起始因子4E结合蛋白1(4EBP1)和发育和DNA损伤反应调节蛋白1(REDD1)的mRNA相对表达量显著高于HP组(P＜0.05);LP+EAA组的肝脏中PepT1和CHOP的mRNA相对表达量显著低于HP组(P＜0.05).5)肝脏组织学观察发现,LP组肝脏空泡化严重,而LP+EAA组肝脏形态正常.综上所述,饲料粗蛋白质水平从48％降低到42％并补充必需氨基酸,不影响斑鳢幼鱼的生长性能和饲料利用率,提高了肌肉必需氨基酸含量,维持了肝脏健康.