换一批
换一批摘要果胶是细胞壁的重要成分之一,具有凝胶性、发酵性及抗炎、抗肿瘤、抗氧化和降血脂等生物学功能,被广泛应用于食品和医疗行业.本文综述了果胶的提取方法、结构与性质、生物学功能及其在水产饲料中的应用效果,以期为果胶在水产动物健康养殖中的应用提供参考依据.
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分类号
S963.73
栏目名称
DOI
10.12418/CJAN2025.005
发布时间
2025-03-31
基金项目
国家自然科学基金（32273152）；
广东海洋大学优秀研究生学位论文培育项目（202429）
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