摘要本试验旨在通过研究几种非常规饲料营养成分、体外发酵参数和酶活性,筛选适宜陕北白绒山羊高效利用的非常规饲料资源.试验测定柳枝稷、菊芋秸秆、葵花头、沙打旺、马铃薯秧、花生秧、羊草和玉米秸秆的常规营养成分、相对饲用价值(RFV)和有效能值,结合体外发酵产气试验,测定产气量、甲烷产量、发酵参数和发酵液酶活性等指标,进行综合营养价值评价.结果表明:1)葵花头和沙打旺粗蛋白质(CP)含量极显著高于其他6种饲料(P＜0.01),菊芋秸秆和马铃薯秧粗灰分(Ash)和钙含量极显著高于其他6种饲料(P＜0.01),羊草中性洗涤纤维(NDF)(玉米秸秆除外)和酸性洗涤纤维(ADF)含量极显著高于其他7种饲料(P＜0.01).2)菊芋秸秆干物质采食量(DMI)极显著高于其他7种饲料(P＜0.01),葵花头总可消化养分(TDN)含量以及RFV和相对牧草品质(RFQ)最高,羊草DMI(玉米秸秆除外)、TDN含量以及RFV和RFQ极显著低于其他7种饲料(P＜0.01).3)葵花头和沙打旺消化能(DE)、代谢能(ME)和增重净能(NEg)极显著高于其他6种饲料(P＜0.01).4)各种饲料72 h发酵累积产气量由高到低依次为葵花头＞菊芋秸秆＞沙打旺＞柳枝稷＞玉米秸秆＞羊草＞花生秧＞马铃薯秧,花生秧和马铃薯秧甲烷产量极显著高于其他6种饲料(P＜0.01).5)菊芋秸秆发酵液pH极显著高于其他7种饲料(P＜0.01);菊芋秸秆、马铃薯秧和葵花头发酵液氨态氮(NH3-N)含量极显著高于其他5种饲料(P＜0.01);花生秧、马铃薯秧和葵花头发酵液微生物蛋白(MCP)含量较高;花生秧、葵花头和菊芋秸秆发酵液乙酸含量较高;柳枝稷发酵液乙酸/丙酸值最低;葵花头发酵液总挥发性性脂肪酸含量最高.6)花生秧发酵液α-淀粉酶、葵花头发酵液胰蛋白酶、沙打旺发酵液纤维素酶以及菊芋秸秆发酵液果胶酶活性均分别显著高于其他7种饲料(P＜0.05),柳枝稷、羊草、玉米秸秆和花生秧发酵液脂肪酶活性极显著高于其他4种饲料(P＜0.01).综上所述,葵花头、菊芋秸秆和沙打旺在陕北白绒山羊养殖中具有较高的利用价值.