换一批羽毛粉菌酶协同固态发酵最佳工艺研究
Research on the Best Technology of Solid State Fermentation for Feather Powder through Bacteria-Enzyme Coordination
摘要本试验旨在利用实验室保藏的可用于羽毛降解的菌株,将其同角蛋白降解酶结合,对羽毛粉进行菌酶协同固态发酵,探究其最佳发酵工艺,并应用于羽毛的生物降解.以LB培养基进行菌株培养,以羽毛粉作为唯一有机营养源的培养基进行发酵;设计单因素试验以及正交试验,通过对发酵产物可溶性蛋白含量以及体外消化率的测定,确定羽毛粉最佳发酵工艺.结果表明:最佳菌酶组合方式为金黄色肠球菌菌株SRD15-实验室筛选出的解淀粉芽孢杆菌-角蛋白降解酶,菌酶比例为1∶2,发酵时间为13 d,接种量为8％,加水量为35％.发酵后产物的体外消化率为76.31％,较发酵前提高了 24.34％,可溶性蛋白含量为48.93％,较发酵前提高了 50.69％.
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关键词
羽毛粉菌酶协同固态发酵发酵工艺feather powderbacteria-enzyme coordinationsolid state fermentationfermentation technology
分类号
S816
栏目名称
DOI
10.12418/CJAN2025.056
发布时间
2025-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
河北省重点研发计划项目（22327308D）
河北省现代农业产业技术体系蛋鸡肉鸡(家禽)营养与饲料(HBCT2023210202)（HBCT2023210202）
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