发酵棕榈粕替代部分玉米和豆粕对肉牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响

Effects of Partially Replacing Corn and Soybean Meal with Fermented Palm Kernel Meal on Growth Performance,Nutrient Apparent Digestibility,Serum Biochemical Indices and Rumen Fermentation Parameters of Beef Cattle

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摘要本试验旨在研究发酵棕榈粕替代部分玉米和豆粕对肉牛对生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响.试验选取 30 头体况良好的西门塔尔杂交牛,随机分为 2 组,每组 15 头:对照组饲喂基础饲粮,试验组在等氮的条件下用发酵棕榈粕替代精料中部分玉米和豆粕.试验期共 103 d,其中预试期 13 d,正试期 90 d.结果显示:1)试验组肉牛生长性能与对照组相比差异不显著(P＞0.05).2)与对照组相比,试验组肉牛的干物质、中性洗涤纤维和蛋白质表观消化率显著或极显著提高(P＜0.05 或P＜0.01),酸性洗涤纤维表观消化率无显著变化(P＞0.05).3)试验组血清总蛋白、尿素氮含量显著或极显著低于对照组(P＜0.05 或P＜0.01).2 组间血清胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、白蛋白和丙二醛含量以及谷草转氨酶、谷丙转氨酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和总抗氧化能力差异均不显著(P＞0.05).4)与对照组相比,试验组瘤胃液pH以及总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、异丁酸、异戊酸、戊酸、微生物蛋白含量均无显著变化(P＞0.05),而瘤胃液氨态氮、丁酸含量极显著降低(P＜0.01).以上结果表明,在等氮条件下以发酵棕榈粕替代精料中部分玉米和豆粕对肉牛的生长性能、养分消化代谢及瘤胃发酵功能未产生负面影响.