摘要本试验旨在评价甘氨酸螯合铁(Fe-Gly)对疫苗应激条件下慢速黄羽肉鸡生长性能、肉品质及血清生化、免疫和抗氧化指标的影响.选取96只1日龄慢速黄羽肉鸡公鸡,随机分为2组,每组8个重复,每个重复6只鸡.对照组和Fe-Gly组饲喂相同饲粮,对照组普通饮水,Fe-Gly 组饮水中添加 1 g/L的Fe-Gly.试验期为73 d,分为前期(1～24日龄)、中期(25～49日龄)、后期(50～73日龄).在肉鸡1、10、20、30和40日龄时分别注射马立克、禽流感双价、新支二联、法氏囊、新流二联疫苗.结果表明:1)与对照组相比,Fe-Gly组中期、后期的跖骨长度显著提高(P＜0.05),后期的料重比显著降低(P＜0.05).2)与对照组相比,Fe-Gly组前期、中期和后期的血清铁和钙含量显著提高(P＜0.05),后期的血清锌含量显著提高(P＜0.05).3)与对照组相比,Fe-Gly组的腿肌滴水损失显著降低(P＜0.05).4)与对照组相比,Fe-Gly组前期、中期的血液血红蛋白、平均血红蛋白含量和平均血红蛋白浓度显著提高(P＜0.05).5)与对照组相比,Fe-Gly组中期的血清碱性磷酸酶(ALP)活性和葡萄糖(GLU)含量显著降低(P＜0.05).6)与对照组相比,Fe-Gly组中期和后期的血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性及总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P＜0.05),前期和后期的血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05).综上所述,饮水中添加Fe-Gly提高了疫苗应激条件下黄羽肉鸡的生长性能和跖骨长度,改善了肉品质和机体代谢能力,并增强了机体免疫功能.