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添加乳酸菌和糖蜜对小黑麦青贮特性及体外降解率的影响

Effects of Adding Lactic Acid Bacteria and Molasses on Fermentation Characteristics and in Vitro Degradation Rate of Triticale Silage

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摘要本试验旨在探究植物乳杆菌(LP)、布氏乳杆菌(LB)和糖蜜(MOL)3种添加剂单独及混合添加对抽穗期小黑麦青贮特性及体外降解率的影响.试验设置对照(CK)、LP、LB、MOL、LP+LB、MOL+LP、MOL+LB和MOL+LP+LB共8个处理,每个处理设3个重复.其中,LP和LB添加量为1×106 CFU/g FW,MOL添加量为鲜重的2％,置于室温下(25℃)发酵45 d,测定其发酵品质、营养品质和体外降解率.结果表明:1)添加剂可以提高小黑麦青贮发酵品质,其中MOL单独或混合添加处理小黑麦青贮费氏评分显著高于CK、LP和LB处理(P＜0.05).2)与CK处理相比,除添加LB外,添加不同添加剂可显著提高小黑麦青贮中粗蛋白质含量(P＜0.05);除MOL+LB处理外,MOL单独或混合添加可显著提高干物质含量(P＜0.05);MOL单独或混合添加可显著降低中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和半纤维素含量(P＜0.05).3)MOL单独或混合添加处理小黑麦青贮体外干物质降解率显著高于CK和LB处理(P＜0.05),MOL+LP+LB处理体外中性洗涤纤维降解率显著高于CK、LP、LB和LP+LB处理(P＜0.05).4)主成分分析表明,LP、LB、MOL+LP、MOL+LB和MOL+LP+LB处理综合得分为正值,表明其青贮效果优于平均水平,综合得分按从高到低的顺序依次为MOL+LP+LB＞LP＞MOL+LP＞LB＞MOL+LB.综上所述,使用添加剂可提高小黑麦青贮发酵品质和营养品质,提高体外降解率,尤其以MOL+LP+LB混合添加效果最佳.

作者高润 ^[1] 刘逸 ^[2] 吴波 ^[1] 王全鹏 ^[3] 玉柱 ^[4] 王国良 ^[1] 贾春林 ^[1] 学术成果认领

作者单位 山东省农业科学院休闲农业研究所,农业农村部华东都市农业重点实验室,生态园艺植物育种山东省工程研究中心,济南 250100 ^[1] 岳阳楼区农业农村局,岳阳 414000 ^[2] 汶上县畜牧兽医事业发展中心,济宁 272500 ^[3] 中国农业大学草业科学与技术学院,北京 100193 ^[4]

关键词小黑麦青贮添加剂发酵品质体外降解率 triticale silage additive fermentation quality in vitro degradation rate

分类号 S816

栏目名称

研究论文

DOI 10.12418/CJAN2025.391

发布时间 2025-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

滨海盐碱地智慧生态农业技术模式集成与示范项目（2023YFD2001405）山东省农业科学院高层次人才引进项目（CXGC2024F12）现代农业产业技术体系（CARS-34）山东省牛产业技术体系项目（SDAIT-9-10）