摘要本试验旨在研究饲料中添加5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)对凡纳滨对虾生长、非特异性免疫能力、抗氧化能力和糖代谢的影响.在基础饲料中分别添加0、10、20、40和80 mg/kg 5-ALA[G0(对照)、G10、G20、G40、G80],配制5种等氮等脂试验饲料.将600尾平均初始体质量为(0.24±0.01)g的凡纳滨对虾随机分为5组,分别饲喂5种试验饲料,每组3个重复,每个重复40尾虾.试验期56 d.结果表明:1)与对照组相比,添加10 mg/kg 5-ALA显著提高终末体质量(FBW)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)(P＜0.05),显著降低饲料系数(FCR)(P＜0.05),对成活率(SR)无显著影响(P＞0.05);当5-ALA添加水平为10～40 mg/kg时,可显著提高肌肉粗蛋白质(CP)含量(P＜0.05),对水分、粗脂肪(EE)和粗灰分(Ash)含量无显著影响(P＞0.05).2)与对照组相比,添加10～80 mg/kg 5-ALA显著提高血清酚氧化酶(PO)活性(P＜0.05),添加10 mg/kg 5-ALA可显著提高血清总蛋白(TP)含量及碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)活性(P＜0.05).3)与对照组相比,添加10～80 mg/kg 5-ALA显著降低肝胰腺过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P＜0.05),显著提高肝胰腺丙二醛(MDA)含量(P＜0.05).4)与对照组相比,添加10～80 mg/kg 5-ALA显著提高肌肉己糖激酶(HK)活性(P＜0.05),对肌肉乳酸脱氢酶(LDH)活性无显著影响(P＞0.05),添加10～20 mg/kg 5-ALA可显著提高肌肉丙酮酸激酶(PK)和琥珀酸脱氢酶(SDH)活性(P＜0.05).5)与对照组相比,添加10～80 mg/kg的5-ALA显著上调肝胰腺酚氧化酶原(proPO)基因相对表达量(P＜0.05);添加10 mg/kg 5-ALA显著上调肌肉HK、磷酸果糖激酶(PFK)、PK和SDH基因相对表达量(P＜0.05),对LDH基因相对表达量无显著影响(P＞0.05).由此可见,添加适宜水平的5-ALA可显著提高对虾生长性能、非特异性免疫能力和促进糖代谢.以WGR为评价指标进行折线回归分析,凡纳滨对虾获得最佳WGR的5-ALA添加水平为15.15 mg/kg.