换一批饲粮中添加不同比例发酵麦麸对生长育肥猪生长性能、养分表观消化率和肉品质的影响
Effects of Different Proportions of Dietary Fermented Wheat Bran on Growth Performance,Nutrient Apparent Digestibility and Meat Quality of Growing-Finishing Pigs
摘要本试验旨在探究饲粮中添加不同比例发酵麦麸(FWB)对生长育肥猪生长性能、养分表观消化率和肉品质的影响.选取 96 头初始体重为(69.73±8.56)kg的生长育肥猪,随机分为 4组,每组 6 个重复,每个重复 4 头猪(公母各 2 头).各组分别饲喂添加 5%麦麸(5%WB组)、5%FWB(5%FWB组)、10%FWB(10%FWB组)和20%FWB(20%FWB组)的饲粮.试验期56 d.结果表明:1)与 5%WB 组相比,5%FWB 组终末体重有升高趋势(P=0.082);与 5%FWB组相比,20%FWB组终末体重显著降低(P＜0.05).第 29～56 天,与 5%WB组相比,5%FWB组平均日增重(ADG)显著提高(P＜0.05);与 5%FWB组相比,20%FWB组ADG显著降低(P＜0.05).第 1～56 天,与 5%FWB 组相比,20%FWB 组 ADG 显著降低(P＜0.05),10%FWB组和 20%FWB组料重比显著提高(P＜0.05).2)第 1～28 天,与 10%FWB组相比,20%FWB组粗脂肪(EE)表观消化率显著提高(P＜0.05).第 29～56 天,与 5%WB 组相比,5%FWB组粗蛋白质、总能(GE)、酸性洗涤纤维(ADF)、干物质、EE和粗灰分(Ash)表观消化率均显著提高(P＜0.05);与 5%FWB 组相比,20%FWB 组 GE 和 ADF 表观消化率显著降低(P＜0.05);与 5%FWB组和 10%FWB组相比,20%FWB组EE表观消化率显著提高(P＜0.05);与5%FWB组和 20%FWB组相比,10%FWB组Ash表观消化率显著提高(P＜0.05).3)与 10%FWB组相比,20%FWB组背膘厚度显著降低(P＜0.05);与 5%FWB组和 10%FWB组相比,20%FWB组背最长肌蒸煮损失显著降低(P＜0.05).与 5%FWB 组相比,5%WB 组、10%FWB组和 20%FWB组背最长肌肌纤维直径均显著降低(P＜0.05),肌纤维密度均显著提高(P＜0.05).4)与 5%FWB组和 20%FWB组相比,10%FWB组盲肠内容物乙酸含量显著提高(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加适宜比例FWB有利于提高生长育肥猪生长性能和养分表观消化率,较高添加比例虽然在一定程度上能改善肉品质,但会对生长性能产生负面影响,推荐生长育肥猪饲粮中FWB适宜添加比例为 10%.
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