摘要本试验旨在探讨饲粮中添加不同水平青贮甜高粱对 28～70 日龄鹅生长性能、抗氧化能力、屠宰性能、肉品质及肠道健康的影响.选择 28 日龄体重相近的公鹅 180 只,随机分为 5 组,每组6 个重复,每个重复6 只.对照组饲喂基础饲粮,青贮甜高粱水平为0;4 个试验组分别饲喂青贮甜高粱水平为 4%、8%、12%和 16%的饲粮,试验期 42 d.结果表明:1)28～49 日龄,与对照组相比,饲粮中添加青贮甜高粱显著降低平均日增重(P＜0.05),显著提高料重比(P＜0.05);28～70 日龄,与对照组相比,饲粮中添加 8%、12%和 16%青贮甜高粱显著提高平均日采食量和料重比(P＜0.05),对 70 日龄体重和平均日增重无显著影响(P＞0.05);与对照组相比,饲粮中添加 16%青贮甜高粱显著提高整个试验期每千克增重饲喂成本(P＜0.05).2)饲粮中添加青贮甜高粱对 70 日龄血浆生化指标无显著影响(P＞0.05);与对照组相比,饲粮中添加 12%和 16%青贮甜高粱显著提高 70 日龄血浆谷胱甘肽过氧化物酶活性(P＜0.05),对血浆中其他抗氧化指标均无显著影响(P＞0.05).3)饲粮中添加青贮甜高粱对 70 日龄屠宰性能和胸肌肉品质均无显著影响(P＞0.05).4)与对照组相比,饲粮中添加 16%青贮甜高粱显著提高 70 日龄十二指肠绒毛高度(P＜0.05),对小肠形态发育的其他指标均无显著影响(P＞0.05);与对照组相比,饲粮中添加 4%、12%和 16%青贮甜高粱显著降低十二指肠黏膜胰蛋白酶活性(P＜0.05),对其他消化酶活性均无显著影响(P＞0.05).综上所述,在本试验条件下,饲粮中添加青贮甜高粱提高鹅平均日采食量、料重比和每千克增重饲喂成本,提高鹅抗氧化能力和促进十二指肠发育.考虑每千克增重饲喂成本指标,建议在 28～70 日龄鹅饲粮中最高添加 12%青贮甜高粱.