摘要本试验旨在探究裂壶藻粉(SH)与维生素E(VE)单独或混合添加对绒山羊体外瘤胃发酵、营养物质降解及脂肪酸组成的影响.选取 3 只体重为(45±3)kg、1.0～1.5 岁阿尔巴斯白绒山羊为瘤胃液供体动物,通过口腔采集瘤胃液.采用 2×3 两因素完全随机试验设计,因素 1 为饲粮中SH添加水平(0、1.5%,分别记为SH0、SH1.5),因素 2 为饲粮中VE 添加水平(0、250、500 IU/kg,分别记为VE0、VE1、VE2),分为 6 个处理,分别为SH0+VE0(基础饲粮,不添加SH与VE)、SH0+VE1(基础饲粮+250 IU/kg VE)、SH0+VE2(基础饲粮+500 IU/kg VE)、SH1.5+VE0(基础饲粮+1.5%SH)、SH1.5+VE1(基础饲粮+1.5%SH+250 IU/kg VE)、SH1.5+VE2(基础饲粮+1.5%SH+500 IU/kg VE),每个处理6 个重复.结果显示:与SH0 相比,SH1.5 显著提高产气量及菌体蛋白(BCP)、丙酸、丁酸和异戊酸含量及粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和中性洗涤纤维(NDF)降解率(P＜0.05),显著降低氨态氮(NH3-N)和乙酸含量及乙酸/丙酸(P＜0.05).与VE0 相比,VE1 显著提高CP降解率(P＜0.05).多项组合效应指数以SH1.5+VE0 表现最佳,其次为SH1.5+VE1.SH1.5 和 VE1、VE2 均可显著提高体外瘤胃发酵液中 C18∶3n3、C20∶5n3、C22∶6n3、多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-3 PUFA、n-3 长链多不饱和脂肪酸(n-3 LCPUFA)含量及多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(P/S)(P＜0.05);SH1.5 还可显著提高C18∶1n9c含量(P＜0.05),显著降低 C18∶0 含量及 n-6 PUFA/n-3 PUFA(P＜0.05).SH 与 VE 对 C18∶3n3、C20∶5n3、C22∶6n3、PUFA、n-3 PUFA、n-3 LCPUFA含量及P/S存在显著交互作用(P＜0.05),以SH1.5+VE1 和SH1.5+VE2 组合效果较好.综上所述,饲粮中添加 1.5%SH可促进绒山羊体外瘤胃发酵和营养物质降解;单独添加 1.5%SH或 250、500 IU/kg VE均可改善绒山羊体外瘤胃PUFA组成,增加C22∶6n3、C18∶3n3、C20∶5n3 和n-3 PUFA的含量,二者联合添加时可进一步提高上述脂肪酸的含量.