换一批摘要本试验旨在从健康鹅的粪便中筛选出产酸能力强并兼具益生特性的乳酸菌,为其后期应用于鹅肠道健康管理奠定基础.首先用含碳酸钙(CaCO3)的 MRS 固体培养基从健康鹅粪便中分离纯化乳酸菌,然后筛选出产酸能力较强的乳酸菌,对其进行分子生物学鉴定确定种属,并进一步评价其生长特性、酸和胆盐耐受性、抗生素敏感性、抑菌活性、抗氧化活性和安全性,最后评价其对雏鹅生长性能和腹泻率的影响.结果显示:从健康鹅粪便中筛选获得 1 株高产酸乳酸菌 F11,经 16S rDNA 序列分析鉴定为食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria).在生长特性上,菌株F11 在培养 2～8 h 时处于对数生长期;从耐受性上看,在 pH 3.0 及胆盐浓度 0.3%的条件下该菌株仍可生长,表现出良好的胃肠环境耐受性;该菌株对金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、绿脓假单胞杆菌和大肠杆菌均具有抑制作用,其发酵上清液还显示出一定的抗氧化活性.药敏试验结果显示,菌株 F11 对氟苯尼考、强力霉素、克林霉素、氯霉素、头孢氨苄、庆大霉素、头孢曲松、四环素、米诺环素、环丙沙星、左氧氟沙星、红霉素敏感,对万古霉素、诺氟沙星、哌拉西林、卡那霉素、苯唑西林、链霉素和头孢唑啉不敏感;同时,该菌株未见溶血现象.动物试验结果显示,菌株 F11 可提高雏鹅的生长性能并降低腹泻率.综上所述,本试验从健康鹅粪便中筛选出的食窦魏斯氏菌 F11 表现出良好的益生特性.该菌株具有稳定的产酸能力,对胃肠环境耐受性强,对常见致病菌有抑制作用,且其抗生素耐药谱符合益生菌安全标准;此外,该菌株能有效提高雏鹅生长性能并降低腹泻率.因此,食窦魏斯氏菌 F11 具备作为鹅用肠道益生菌的开发潜力.
更多相关知识
- 浏览2
- 被引0
- 下载1
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
